巧克力软曲奇

2018-12-01 16:31 lznews 未知
巧克力软曲奇的做法

食材明细

主料
  • 黄油40克
  • 细砂糖36克
  • 红糖8克
  • 鸡蛋1个（50克）
  • 低筋面粉92克
  • 可可粉8克
  • 小苏打1克
  • 耐高温巧克力豆38克
辅料
  • 盐少许
  • 其他口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

巧克力软曲奇的做法步骤

  • 巧克力软曲奇的做法步骤：1
     
    1
    把材料都称取好，多准备一些耐高温巧克力豆，用于装饰。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：2
     
    2
    黄油放入打蛋盆中，隔水加热至融化。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：3
     
    3
    加入细砂糖、红糖、盐，搅拌均匀。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：4
     
    4
    等黄油混合液冷却后加入鸡蛋液，搅拌均匀。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：5
     
    5
    将可可粉、低筋面粉、小苏打混合过筛加入黄油中，用刮刀搅拌均匀。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：6
     
    6
    在拌好的面糊中加入耐高温巧克力豆，搅拌均匀。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：7
     
    7
    把做好的面糊盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏1个小时，过夜也是可以的。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：8
     
    8
    时间到以后取出面团，稍微回温后平均分成12份，稍微搓圆放入烤盘中。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：9
     
    9
    每个面团表面放上几个耐高温巧克力豆装饰。
  • 巧克力软曲奇的做法步骤：10
     
    10
    把烤盘放入预热好180度的烤箱中，烤10分钟即可。
来自 美食天下 格子07 的作品
使用的厨具：烤炉
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