【乡土菜】腊肉小煎脆豆腐

2018-12-01 16:57 lznews 未知

【乡土菜】腊肉小煎脆豆腐

制法：

1.把脆豆腐切成约0.5 厘米厚的片，再倒入五成热的油锅，炸透后倒出来控油（图1、2）。

【乡土菜】腊肉小煎脆豆腐

【乡土菜】腊肉小煎脆豆腐

2.把腊肉切成薄片后，下五成热的油锅里炸熟，捞出来待用（图3）。

【乡土菜】腊肉小煎脆豆腐

3.锅里留少许油烧热，先下入青红椒段和腊肉片翻炒几下，再把脆豆腐片放进去，边炒边调入蒜片、东古酱油、盐、味精和白糖，炒香便出锅装盘（图4～7）。

【乡土菜】腊肉小煎脆豆腐

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