慕斯蛋糕组合
2023-04-10 09:59
丽丽
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慕斯蛋糕组合的做法步骤
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1备好食材。
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2吉利丁片(各2片)泡软,各加50g牛奶隔热水融化,晾凉。
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3草莓加1份吉利丁液、白糖50g搅成奶昔液。
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4淡奶油150g加白糖15g打发这个状态。
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5和奶昔拌匀。
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6蛋糕片用碗扣着切个圆,边上放草莓片。
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7倒入草莓慕斯液,入冰箱冷藏1小时。
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8芒果也如此操作,只是芒果的用了六寸模具,草莓四寸的。
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9草莓QQ糖加水40g,隔热水融化,晾凉。橙味QQ糖也这么操作,只是多加了40g芒果泥隔水融化时候。
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101小时从冰箱拿出,摆上芒果花,草莓,黑天天装饰。
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11倒入QQ糖液,入冰箱冷藏过宿。
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12第二天拿出,用电吹风轻轻吹边,下面垫个杯子,轻向上推,脱模。
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13成品。
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