米其林3星、江苏工匠、料理魔术师—一场值得期待的大咖秀！Michelin Thanksgiving Banquet！

自9月份2020年上海米其林名单一公布，沪上多家上榜餐厅一时间更车水马龙、人满为患。

“外国人的标准，适合衡量中国菜吗？”

“西餐的恭恭敬敬，中餐的大快朵颐，哪种来的更过瘾？”

“一家一家的吃，好累，万一碰不到对口的，就太遗憾了。”

“米其林”从一个神秘、高不可攀的名词，逐渐成为美食爱好者们茶余饭后津津乐道的话题。资深食客们从“跟风”回归了理性。如何玩出新花样，变成大厨们越发艰巨的使命……

究竟会刀光剑影？还是相得益彰？一场中意大厨的联袂创新，一台中西碰撞的舌尖饕餮，在金陵饭店昆仑厅上演，将是南京厨界富有里程碑意义的一席盛宴。

于是，在成功举办了两届米其林高规格晚宴之后的金陵饭店，临近年末，又在2019年感恩节即11月28日当晚放出大招：继联手举办3/4星厨之夜in南京5后再度强强携手合作举办感恩米其林盛宴！

感恩米其林盛宴已被拥有海内外众多国际星厨成员的星厨联盟定为年终大型品牌活动!本场盛宴由金陵饭店主办，鼓楼区商务局、意大利索伦托市政府、星厨联盟共同联办，为历次金陵饭店米其林规格盛宴之最。星厨联盟主席;米兰世博冠军:黄品棠与星厨联盟成员代表;金陵饭店西餐主厨：Nino均将出席共襄盛举!

 本场盛宴并不是米其林菜品“孤独”的狂欢，让三位米其林大师，和南京厨界权威“江苏工匠”、宝岛系“料理魔术师”同台献艺。

星厨联盟主席、“料理魔术师”黄品棠;“江苏工匠”徐敬国、的加入，将会为晚宴的菜品点缀地道的风味，所以这更是一场淮扬风味与意式风情的创意融合秀。

星厨闪耀 光芒四射/(以下不分排名先后)

Danilo Di Vuolo

三星米其林餐厅Vico Equense （NA）主厨，百年历史的意大利圣保罗旅游学校客座教授、他的创作灵感来自于自然和环境，然后将美味带回给菜品本身。他说，幸福的味道就像樱桃番茄，甜蜜又直接。

 

Giuseppe Aversa

两星米其林大厨，将意大利南部的优质食材与传统意大利烹饪技法融合出令人惊喜的精致美食。2003年他的餐厅Il Buco获得米其林星级，2次荣登米其林红色宝典封面。

Enrico Cosentino

萨勒尼塔尼厨师协会主席，意大利Scialatelli面条发明者，被誉为“意面教父”。在萨尔茨堡、斯图加特等地举行的世界烹饪艺术大赛上多次获得奖项。他的纯手工意大利面作品《披肩》，已成为当地的主菜。

 

黄品棠

来自台湾，被誉为“料理魔术师”。米兰世博会冠军星厨，法国国际美食协会蓝带骑士勋章获得者；2019年发起成立“星厨联盟”。

Antonino Scordo

金陵饭店西餐主厨，意大利厨师联合会成员。在Nino的眼中，食物不仅仅是从世界漂洋过海而来的食材，也不仅仅是从厨房端上餐桌的一道简单料理，而是蕴含了全世界的滋味，倾注了主厨独特的情感。

 

徐敬国

金陵饭店中餐第三代掌门人，大众点评黑珍珠主厨，“江苏工匠”、“全国技术能手”。手艺精湛，炉火纯青，更精于菜品创新、营养配伍。

晚宴菜单/

 

 

 

金陵饭店盐水鸭

香炸意式羊肉饺

烟熏桂鱼

法国吉拉多牡蛎伴顶级鱼子酱配花雕醉蟹

蓝鳍金枪鱼伴天龙虾和腌制三文鱼

星厨秘制意面蟹肉芦笋酱汁

一品山海福气甕

芝士松茸薯泥焗波士顿龙虾盅

鲜鲍灌卤鱼圆

香煎M9和牛、法国鹅肝配黑松露汁

星耀甜点

 

饺子，中国人餐桌上最常见的食物，在米其林烹饪技巧的催化下又会迸发什么样的味觉新体验？

 

 

米其林经典食材鱼子酱配上浓厚中国风格的花雕醉蟹，两种鲜美的相遇会碰撞出怎样的火花？

 

“秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊”，晚宴当天，黄品棠大厨也将带来台湾特色美食——一品山海福气甕。

 

 

不仅如此，中西方大厨还将携手为现场来宾烹制法国鹅肝配黑松露汁，揭开米其林风靡世界的秘密~

除了令人食指大动的美食，晚宴还将引入室内交响乐团与专业歌手的专业演出，映衬米其林的规格和标准，打造一场完全不一样的感恩节之夜。

想进一步了解感恩米其林盛宴相关信息可扫描下列星厨联盟微信公众号二维码洽询报名!

 

 

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