打工人下班如何快速吃上饭

哈喽，我是九里，没见面的日子里有好好生活好好吃饭吗？今天我们吃

葱油鸡；豆瓣鱼；家庭版冬阴功；豆腐煲。

 

葱油鸡

 

准备：

鸡腿，小葱，洋葱，生姜，胡椒粉，酱油

 

制作：

1、料汁：两勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，适量白糖，小半碗清水。

 

2、鸡腿剔骨取肉，断筋；

 

3、放入葱段，姜丝，洋葱丝，一勺料酒，半勺胡椒粉，一勺淀粉，一点盐抓匀腌制10分钟；

 

4、热油炸葱和洋葱，炸制焦黄后捞出丢弃；

 

5、下入鸡腿，用葱油炒至微黄；

 

6、倒入调好的料汁，翻炒上色后放大葱和葱花继续翻炒；

 

7、汁水收至粘稠后即可关火起锅。

 

 

豆瓣鱼

 

准备：

草鱼，战旗村/郫县豆瓣酱，大葱，小葱，花椒，生姜，大蒜，泡姜，泡椒

 

制作：

1、起锅倒油（可以多放点油，这样炸出来的鱼更好吃），烧至七成热转成小火，放鱼煎至金黄后捞出备用；

 

2、锅中留点炸鱼剩的油，放入两勺战旗村/郫县豆瓣酱、姜蒜末、花椒、泡椒、泡姜炒出香味；

 

3、倒入清水，放点自己量的白糖，一勺香醋盖盖煮开，水开后下入炸好的鱼；

 

4、鱼两面各煮5分钟后捞出摆盘；

 

5、锅中的汤加入一点鸡精，大葱花，淀粉勾芡，淋到鱼上，最后再撒点小葱花点缀一下即可。

 

 

姜汁热窝鸡

 

准备：

鸡块，战旗村/郫县豆瓣酱，大葱段，花椒，干辣椒，生姜，大蒜

 

制作：

1、鸡块入水加一点花椒，大葱段煮至八成熟，捞出控水备用（鸡汤别倒掉留着后面还有用）；

 

2、起锅烧油下入两勺战旗村/郫县豆瓣酱，姜蒜末，花椒，干辣椒小火炒香；

 

3、放入刚刚的鸡汤，加一勺醋，一勺酱油，自己量的白糖，放入鸡块煮8分钟左右；

 

4、放点鸡精，味精，葱花勾芡，翻炒均匀即可起锅。

 

 

家庭版冬阴功

 

准备:

战旗村/泰式冬阴功汤料，基围虾，蛤蜊，鱿鱼，鲍鱼，海鲜菇，香菇，番茄，洋葱，香菜

 

制作：

1、锅中下入一袋战旗村/泰式冬阴功汤料，加入洋葱，番茄炒香；

 

2、加入半锅清水煮开；

 

3、一次下入喜欢的食材，再次煮开撒点香菜即可开吃啦~

 

 

豆腐煲

 

准备：

口蘑，豆腐，肉沫，蒜末，姜末，战旗村/郫县豆瓣酱，花椒，鸡蛋

 

制作：

1、调一碗料汁备用:一勺生抽，一勺老抽，一勺淀粉，小半勺盐，半碗清水搅拌均匀；

 

2、豆腐切小块焯水，加一点点盐去除豆腥味；

 

3、冷锅中倒油烧至七成热，下入姜蒜末炒香后，加入两勺战旗村/郫县豆瓣酱继续爆香；

 

4、加入剁碎的瘦肉沫炒至变色后下入口蘑和豆腐，继续翻炒至上色后倒入料汁，打一个生鸡蛋，盖盖闷煮两分钟；

 

5、开盖后加入一点葱花，就可以开吃啦~

 

 

今天分享的这几道菜都是快手又好吃的菜，平均制作时间都是十分钟左右。尤其是家庭版冬阴功汤，只需七分钟就能搞定，汤还可以用来煮面条、煮米线、拌米饭等都很绝配! 好啦~今天的分享就这样啦，我是九里，关注我每天带你解锁新菜谱。记得好好生活好好吃饭，我们下次见！