秋天第一口重阳糕PLUS气泡水，kambukka凯布克吸管杯必有姓名

秋天第一口重阳糕PLUS气泡水，kambukka凯布克吸管杯必有姓名

马上重阳节啦，话说一直很郁闷像重阳节这么一个有意义的传统节日为什么没有列入法定假日呢？好吧，我纯粹就是想多放几天假。不过今年的重阳节正好是周末，可以带着爸妈一起出门，爬爬山，晒晒太阳什么的，也是个不错的计划。除此之外，我这个厨艺小白还决定挑战一下，亲手做个重阳糕，给节日增加更多的仪式感。于是，我在烘焙网站上找了一个比较容易上手的教程，上周试着一做，果然成功了！来，给大家分享一下，真的很简单哦~

用料：糯米 150克、大米粉 100克、清水 120克（预留10克看分吸水情况添加）、白糖 60克、桂花干少许、紫米馅少许、豆沙少许、蔓越莓少许、熟黑芝麻许、核桃肉碎少许

制作方法：

1、把糯米粉，大米粉，糖，水混合，不用担心面粉会成糊，因为水量很小，所以混合均匀后是大小的面粉颗粒；

2、水量不要随意减少，一定要看搓细的粉类状态，以手握团摔下不散开为好；

3、用粗筛子（筛子孔径2毫米，是10目地筛子）把面粉过筛，如果觉得难筛，就先用两个手掌把粉类搓细，一定要静置30分钟，然后再过筛，这是为了让面粉充分的吸收水分，粗筛子很快的，一会会就筛好了；

4、再用油布的细筛子再筛一点更加细的粉出来，用来铺面用；

5、蒸笼里垫上一层白纱布，纱布先浸湿，再稍微拧到半干，然后把筛好了的粗粉用刮板铲到蒸笼里厚度大概1.5厘米-2厘米样子，桂花干也要混合放进去，然后用刮板轻轻的把表面整平，千万不能压，表面再撒上一层细粉，然后用刀从伤到下划出纹路，这样是为了蒸熟的快 而且吃的时候可以一条条撕开来；

6、撒上自己喜欢的配料，水烧开上笼蒸，13分钟左右就好了；

7、蒸好的糕连布提起，倒扣在油纸上，如果布撕不下来，淋点干净的水在布上就容易撕下来了，看准切好的纹路在一半的糕上铺上自己喜欢的夹心馅料，紫米馅，豆沙馅，紫薯馅都是可以的，然后沿着切痕把另一半折叠跟之前一半重合，再沿着切痕切成合适的大小。

怎么样？卖相是不是很不错？热乎乎的咬一口，松软香甜，和豆沙或者紫米馅融合在一起，非常美味呢，爸妈吃了也说好，而且这个米糕也很好消化，适合秋冬天肠胃养生呢。我一般还会习惯配一杯水果气泡水，吃起来口感更妙。说来，我有一个常用的kambukka凯布克吸管杯就是可以喝气泡水的哦，它有自动排压装置，开盖就能听到呲~的一声排气声，完全不用担心水会喷出来，所以我平时经常用这个喝青瓜、西柚、柠檬之类的水果气泡水，清爽又养颜呢。而且这个杯子翻盖就能喝水，也挺方便，吸嘴也很柔软，还不会蹭口红，杯子还又手柄可以拎着，日常上班、逛街什么的我都习惯随身带啦~

话说马上双十一了，kambukka凯布克天猫旗舰店貌似会有一大波给力的优惠活动哦，打算到时候再入一个它家的按键杯或者旋盖杯，颜值高又好用，太优秀啦~

看完有没有立马想自己也动手做重阳糕呢？想的话就安排起来吧。一次性多做点也没关系的，吃不完的可以用保鲜膜包好，放冷藏里，一小份一包，吃的时候方便拿，如果不马上吃，放冷冻也是可以的，吃的时候蒸一下，口感跟刚出炉的一样哦！