从0到全球领先，揭秘燕之屋创始人黄健22年创业之路

在新冠肺炎疫情冲击下，各行各业都受到了不同程度的影响，甚至不少行业都正在经历洗牌。对每一家企业而言，疫情都考验着自身的品牌力及抗风险能力；而对消费者而言，疫情同样也是一次全民级的健康意识教育，在消费升级的大浪潮下，产品的健康、绿色等特性将更能打动消费者的心。

国内主流的燕窝品牌并不多，而在这其中，燕之屋可以说是中国鼎鼎有名的燕窝领导品牌。品牌创立22年以来，燕之屋从一开始的默默无闻做到了如今的行业领导品牌，备受市场和消费者瞩目。要想深入解开燕之屋22年屹立不倒、勇攀高峰的秘密，其创始人、董事长黄健便是核心所在。

(燕之屋创始人、董事长黄健)

1986年，大学刚毕业的黄健，被分配回户籍地柘荣县中学，当了一名高中数学老师。久而久之，正处朝阳年华的他，对于千篇一律、“两点一线”的生活现状越来越不甘，希望能到外面的世界闯荡一番。

时值上世纪80年代末、90年代初，改革开放的热潮如火如荼，沿海地区掀起一股“出国留学、打工热潮”，黄健不顾家人反对，扔掉铁饭碗下海闯荡。受朋友启发，他的创业项目选择了燕窝，并且很快就只身前往燕窝的原产地印尼考察。他发现，“中国的燕窝产量很小，人们基本只能在中药店买到，大家也不了解燕窝的具体食用滋补价值，只模糊地知道它是好东西。”

(燕之屋创始人、董事长黄健)

经过一番调研黄健了解到，燕窝的养生功效自古就被传颂，且相比人参、鹿茸等滋补食材，燕窝更为温和，因此适合不同年龄段的人食用。更重要的是，相比动物类的滋补品，燕窝不需要杀生，对自然环境非常友好。东南亚一带盛产燕窝，有许多人将燕窝作为滋补品食用，在中国内地却鲜有人闻。看到巨大的蓝海市场后，1997年黄健果断回国，在厦门创立燕窝公司“双丹马”，这便是燕之屋的前身。

不被眼前现况局限，敢于放眼未来、打破成规，不仅映证了黄健的人生轨迹，由他带领的企业也继承了这样的特质。黄健改变了当时市场现有的销售思路，独辟蹊径地设立了燕窝专营柜台，一时间“双丹马”(后更名为“燕之屋”)在厦门声名鹊起，销量惊人。

2002年，中国连锁经营协会在北京召开连锁大会，黄健敏锐地判断到这种加盟、连锁的业态将成为大势所趋，但这一提议并不被当时的股东高管看好，高管们认为现在生意好做，只需将厦门模式复制到其他城市即可，没必要担风险去折腾。

但黄健坚持认为，新的市场趋势，终将转变为新的发展机遇。在发展连锁模式的过程中，燕之屋更率先在全国首创“专卖店+厨房”的经营模式——这对燕窝行业来说是一次革命性的改变。实现用户当天下单、当天制作、当天食用的便捷体验，“鲜炖燕窝，现点，现炖，现吃，现送”一时间成为客户津津乐道的热门话题。

(燕之屋鲜炖燕窝)

在黄健成为鲜炖燕窝开创者的同时，屡屡创新的企业格局，也让燕之屋迅速发展为全国燕窝产业的领军企业，越来越多的消费者通过“燕之屋”第一次吃到了燕窝。

如果说品类洞察是商业逻辑的第一步，那么只有靠产品和服务的不断打磨，才能真正获得消费者的真正认可，否则品牌也只可能昙花一现。2012年，黄健又带领公司推出即食碗装产品“碗燕”，率先搭建行业标准化标杆产品——从原材料加工到产品出库，严格经过49道工序，自有的透明工厂则使得这些“深加工”流程能够被严格落实，让每件产品置身在大众检视目光下。

(燕之屋碗燕)

有魄力的企业家不仅需要远见卓识，还需要成为行业引领者的勇气。在黄健等行业人士的努力下，2014年中华人民共和国供销行业标准《燕窝质量等级》实施，结束了当时行业“无标准可循”的状态。2015年，在黄健的带领下，燕之屋生产基地率通过了国家CNAS实验室认可，两年后又通过BRC食品安全全球标准认证，这意味着燕之屋拿到了出口欧盟的通行证，获得了进入国际市场的敲门砖。

(燕之屋通过BRC食品安全全球标准认证)

在经历了一次又一次的突围与变革后，黄健意识到，现代企业会比家族企业走得更远，他主动退居幕后，引入战略投资和现代管理，就是希望燕之屋能够在与时俱进的发展道路上，走得更快更稳更强。2016年，燕之屋扭亏为盈，如今已在全国155座城市共设有线下实体门店600余家，同时积极进行线上布局，在淘宝天猫、京东、唯品会等电商平台全面开设旗舰店。如今看来他的决策是正确而明智的。

在黄健和他的精兵强将的努力下，燕之屋“燕窝专家与领导品牌”的头衔成为被世界所认可的一顶荣耀冠冕。今年3月，燕之屋又获得世界权威市场调查机构“欧睿国际”颁布的“2017-2019连续三年燕窝零售额全球第一”和“2017-2019连续三年燕窝零售额全球领先”的双项权威认证，登上全球包装燕窝品牌零售第一的冠军宝座。

(燕之屋-2017-2019连续三年燕窝零售额全球领先)

在消费升级的大潮下，黄健抓住了主流用户的产品痛点，改造了燕窝行业、开创了鲜炖燕窝品类。从一个不安分的教师成长为燕窝知名品牌的领导者，黄健靠的是远见卓识、临危不乱的魄力和当机立断的勇气，更是宽阔如海的胸怀与格局。历经风雨的他，初心不改，仍就奋斗在“让1亿中国人吃上一碗好燕窝”的道路上。

对于品牌倾注所有的心血，对产品品质的坚持与专注，为黄健赢得了“燕窝产业领军人”和“鲜炖燕窝开创者”的头衔，也为燕之屋赢来了如今的逆势增长和“全球第一”，黄健带着燕之屋登上了中国燕窝行业的珠穆朗玛峰。22年专注国民健康之路的黄健，22年专注高品质燕窝的燕之屋，值得我们更多的关注和期待。