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草莓红枣银耳羹

2018-12-01 16:39作者:lznews
草莓红枣银耳羹的做法
说到甜品的食材,非银耳莫属,这个价格平民养颜功效却胜似燕窝的食材,是甜品军里的领头羊,香甜软糯的口感怎么做怎么好吃。很多人以为银耳炖熟后黏糯的胶质就是让皮肤滑嫩的胶原蛋白,其实不然,银耳中并不含有胶原蛋白,这种胶质成为银耳多糖,是银耳的主要营养成分。银耳多糖能给人体充分补水,促进弹性细胞生长,从而防止皮肤老化。今天我将和大家分享一款以银耳为主要食材的甜羹,成本实在,人人吃得起,做法特简单,口感香甜可口,您要是学会了,一定要多喝哦~

食材明细

主料
  • 糖渍草莓干20克
  • 银耳半朵
  • 冰糖150克
辅料
  • 枸杞1小把
  • 红枣10颗
  • 甜味口味
  • 工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

草莓红枣银耳羹的做法步骤

  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:1
     
    1
    准备好食材,这个季节的新鲜草莓又贵又不好吃,之前买了糖渍草莓干做牛轧糖,正好用上了。
  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:2
     
    2
    银耳要提前1小时泡开,品质好的银耳里面不会有沙石,但是还是要泡开撕小块认真清洗,才会吃得放心哦。
  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:3
     
    3
    红枣去核切成片,可以直接购买红枣片或者整颗煮。
  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:4
     
    4
    浸泡好的银耳撕成小片清洗挤干2-3次。
  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:5
     
    5
    清洗好的银耳挤干水分放进干净的锅内。
  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:6
     
    6
    把其余食材全部放入。
  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:7
     
    7
    注入适量的纯净水,隔水蒸的和明火熬煮的水量略有不同,要想喝口感粘稠的,隔水蒸大约是食材和水的比例是1:3为佳,明火的则要1:4,因为煮的时候会蒸发水分。
  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:8
     
    8
    放入蒸烤箱里启动110度纯蒸50分钟,我用的是长帝蒸烤箱,其他的请参考。
  • 草莓红枣银耳羹的做法步骤:9
     
    9
    成品。
来自 美食天下 爱生活的馋猫 的作品
使用的厨具:其他

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