“一枚好蛋”标准发布 “黄天鹅”协力鸡蛋品质升级

2020年10月9日，“‘一枚好蛋’标准发布会暨2020年世界蛋品中国日”在北京召开，中国蛋品头部企业汇聚一堂，成立“蛋业优品联盟”并发布“一枚好蛋”新标准，关注蛋品科学生产、营养、安全与企业社会责任。

发布会上，联盟轮值主席、贵州凤集生态农业有限公司董事长冯斌代表“蛋业优品联盟”发言，冯斌表示：“‘一枚好蛋’标准的建立，重新定义了完整的鸡蛋标准，重塑了一枚好蛋的美好价值，使得蛋品生产企业对外沟通的语言变得更为一致、更加精准和科学。” 冯斌同时表示：“‘一枚好蛋’将是一个动态的标准，黄天鹅愿意和国内更多蛋品企业一起协力，不断地去完善这个标准，为中国蛋品产业的转型升级作出应有的贡献。”

经过近十年的行业发展，鸡蛋已从初级农产品品类转变成对新鲜、安全等品质都有较高要求的食品快消品。国内对鸡蛋的消费也随之升级，期望买到更安全、更健康、更美味的鸡蛋。但大多数人选择鸡蛋的观念，还停留在30多年前，缺乏发展的、科学的、符合现代蛋鸡产业化发展规律的评价体系。“一枚好蛋”标准的出台，恰好填补了这一空白。对此，冯斌在发布会上特别强调：

“一枚好蛋不仅给了消费者一把新的标尺，同时也给了整个行业一个标尺和一致的发展方向。这将进一步推动更多的中国蛋品企业从关注数量向关注质量转移，从消费端促进产业良性循环发展，进而推动中国由鸡蛋生产大国朝着生产强国发展。”

在发布会上，“蛋业优品联盟”将“一枚好蛋”定义为“从农场到餐桌全程可追溯，满足高标准品质和安全要求的包装销售的优质鸡蛋”，所建立的“一枚好蛋”标准的内容主要涉及到饲养要求、品质指标、安全指标、包装和运输及贮存、以及标识和标签等。未来，蛋业优品联盟将征求标委会专家意见，完善配套文件和系列标准，保持动态的更新。

针对“一枚好蛋”标准的落实，冯斌也表示：“作为联盟的成员之一，深耕蛋品行业近20年的凤集团队，愿意率先垂范，将‘一枚好蛋’的标准切落实到生产经营中，把‘一枚好蛋’的理念融入到企业的社会责任中。”

事实上，在中国鸡蛋标准的发展建设上，凤集生态农业可谓是中国蛋品行业的积极探索者。今年5月，凤集旗下的“黄天鹅”品牌发布了中国首个可生食级鲜鸡蛋的企业标准。成为中国蛋品品质更高标准的代表之一。

有业内专家表示：“制定标准、实施标准、改进标准的过程，就是中国蛋品行业转型、迭代与进化的过程。黄天鹅在中国蛋品标准方面的探索和实践，一定会为‘一枚好蛋’标准的不断升级提供助力。‘一枚好蛋’标准的发布，只是一个开始。当更多蛋品行业的有识之士携起手来，向更高的标准不断进取，中国蛋品行业一定迎来更美好的明天。”

另据了解，由联盟共同发起的“一枚好蛋ㆍ托起明天”系列公益活动也于今年正式拉开帷幕。公益活动着眼于为困难儿童、留守儿童提供物质和精神哺育。联盟企业通过向留守儿童捐赠实物、实施创新科普教育，以此来践行企业社会责任。凤集生态也积极响应联盟号召，与日前向四川绵阳盐亭县九龙镇留守儿童捐赠了十万枚“黄天鹅爱心蛋”。